咖啡知識
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關於咖啡豆

認識咖啡豆

目前世界上咖啡豆大致可分為三大原生種，分別為阿拉比卡Arabica、羅布斯塔Robusta及賴比瑞亞種Liberica。而現今咖啡約有一百多種，一般栽培多屬三大原種系統及若干雜交種，依品種、產地、氣候、高度、緯度的不同，會有各自不同的特性。

認識Coffee Review

「Coffee Review」用中文直譯就是指「咖啡評鑑」的意思，Coffee Review於1997年由Kenneth Davids 和Ron Walters兩人創立 ，其概念是經由專家的盲測給予100分制的專業評分，同時告知有關該咖啡的深度評鑑報告及技術性的評論。