巿面上琳瑯滿目的咖啡機，該如何挑選呢？不同的咖啡機，覺得每一台外表都長得差不多，但為何差價很大？有些價格低廉萬元有找？買咖啡機時，要注意的地方和您需要知道的風險，以下為您清楚說明。

當您想買咖啡機時，首先要知道價格反應品質，除了您看到的機殼外表以外，重點的是機台內部的磨豆沖煮原理、重要零件的製造材質、整體的品質、以及是否有完善的售後服務。

接下來，您該如何挑選一台最適合自己的咖啡機？購買前，可先思考幾個問題：

• 咖啡機未來會擺放在哪種場合使用？在家裡，或辦公室，又或是餐廳、咖啡館等等其他營業場所？
• 預計每個月的使用量約幾杯？30至80杯左右，或100杯以上？
• 希望這台咖啡機的使用訴求重點是什麼？是單純製作黑咖啡為主，或自動奶泡做出拿鐵？是需要能快速不間斷且大量製作咖啡？抑或提供變化性多的飲品？
• 未來操作咖啡機的人數？人力是否充足？人員是否穩定？

成就一杯好喝的咖啡，它的關鍵有三：優良的咖啡機、新鮮烘焙適中的咖啡豆、能提供完整售服指導的顧問人員。

全自動咖啡機選購重點

若您考量操作人力及擺放位置空間，我們建議可選擇Saeco全自動咖啡機，無論是暢銷租賃機種Aulika Top、Lirika Plus RI9841或Royal Cappuccino HD8930、Odea Giro以及大型營業機種Idea Cappuccino，全自動咖啡機的優勢皆能滿足您的需求：

1. 穩定的品質控制
全自動咖啡機能在首次為您調整至滿意的口味，固定在最完美的參數，可節省您日常的人力資源，也能避免人員汰換銜接時做出不穩定的咖啡。也就是說，即使不同人員操作全自動咖啡機，仍可維持穩定一致、口感極佳的咖啡製作品質。

2. 操作方便、簡易學習、快速製作
搭配在適合的場所環境，我們提供給您更便於操作和學習的咖啡機，把咖啡機的優秀效益能達到最大值；例如在早餐店、餐廳等營業商用，可於短時間內快速製作一杯香醇美味的研磨咖啡。

3. 口味調整可控制
因應不同需求，有時會需要調整咖啡口味。每一杯獨特的研磨咖啡，必定經由專業的機器、研磨粗細度、咖啡豆的粉量、製作咖啡的溫度等決定，這些包裹著豐富又多樣的變化味蕾饗宴，讓我們一起成就它的美好。 您只需要負責～『品嚐』～

4. 體積輕巧不佔用空間
全自動咖啡機，磨豆刀盤與咖啡鍋爐結合在同一機身內，從研磨、沖煮萃取、製作咖啡，One Touch一個步驟一體成型；輕巧靈活運用您的空間同時享受咖啡香。 （全自動咖啡機磨豆刀盤及做咖啡鍋爐一體成型技術，大幅增加空間使用度）

半自動咖啡機選購重點

若您要經營一間以賣咖啡為主的咖啡專賣店，對於Espresso萃取、奶泡綿密口感有高規格要求、需要提供多變化的咖啡飲品，較適合選擇半自動咖啡機。首先，您需要考量販售地點的消費尖峰時間最大可能來客量，是否可連續、同時快速製作拿鐵咖啡、卡布奇諾以及熱奶泡。另外，您也需要專業的吧台手、製作咖啡的完整教學知識know how，才能快速穩定做出杯杯好的Espresso。

Espresso的定義是以7~9 公克左右的義式咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過8~9 個大氣壓力（bar）的高壓與攝氏約90~95度的高溫，在25~30秒的短時間極速萃取出30-45cc的濃縮咖啡液體。Saeco Aroma SE200、STEEL SE200半自動咖啡機，皆符合高規要求：

1. 鍋爐壓力及溫度穩定
優良的半自動咖啡機在沖煮時，要能穩定連續製作咖啡，並維持咖啡機的溫度。Saeco Aroma SE200的子母鍋爐、功率可達5000瓦的優異效能，能快速加熱，且在同時做咖啡、打熱奶泡、出熱水的情況下，也能維持標準溫度。為了咖啡口感能一致呈現，壓力控制與水溫控制非常重要；從萃取的第一秒到最後一秒都要維持一樣的壓力與溫度，它們決定了咖啡好喝的關鍵。

2. 每小時能製作200杯以上咖啡
一杯Espresso經過高溫高壓的萃取時間約25-30秒，製作咖啡快速。

3. 沖煮萃取完整
熱水經過高溫高壓，需完整包覆、浸濕每一粒咖啡粉，萃取出豐富韻味的咖啡；需能萃取前段、中段和尾韻香氣味道，如此的Espresso，它的精彩味覺層次感，會在您舌尖上跳舞。

4. 咖啡克力瑪（Crema)
克力瑪(Crema)為Espresso上浮的那層紅褐色油脂；咖啡豆烘焙後排出大量二氧化碳，當二氧化碳與咖啡豆內油脂結合，產生乳化作用後產生的油脂即是Crema。若完整萃取新鮮烘焙的咖啡豆，即可看見因乳化作用而產生厚實迷人的Crema。

5. 以Espresso為基底，衍生出變化性多的飲品
沒有好的espresso，就沒有好的咖啡飲品。很多的咖啡飲品基底皆由Espresso做出來。（例拿鐵即是espresso加上牛奶、打發的奶泡） 加註：Saeco Aroma SE200的蒸氣奶泡管設計，蒸氣壓力大、加熱快，能迅速做好一杯綿密細緻且柔滑的熱奶泡。

最重要是，一台咖啡機器在購買之後，廠商是否能提供完整的使用教學、售後保固、維修服務。以便您在未來的日子裡，遇到咖啡機台相關問題時，都有強大的支援陣容服務團隊為您解決問題！

無論您的咖啡需求是哪種類型、無論您對於咖啡世界了解的多寡，咖啡19皆能為您服務，歡迎來店賞機，品嚐咖啡、體驗咖啡19專業的解說、操作服務。 立即預約專線07-550-7909